côté Restaurant
Carte & Menus
Découvrez la carte du moment ainsi que les suggestions affichées sur les ardoises.
les mets et spécialités de notre région
soyez gourmands
Foie gras
Terrine de foie gras de canard (IGP Périgord) maison.
Burger & frites
(pain sésame, salade, oignons poêlés, cornichons, tomate)
Profitéroles
Entrées
Escargots/ 14€
Croquilles d’escargots beurre persillé
Œuf Cocotte / 9€
Œuf cocotte crème échalote truite fumée
Terrine de Foie Gras / 13€
Terrine de foie gras de canard (IGP Périgord) maison pain aux noix grillé
Foie Gras / 14€
Foie gras de canard (IGP Périgord) poêlé poivre de Sichuan
CŒurs de canard / 7€
Salade de cœurs de canards (IGP Périgord) persillés déglacés au vinaigre de framboise
Camembert / 9€
Camembert rôti dans sa boite, oignons poêlés et miel (à part)
Carpaccio de Bœuf / 8€
Carpaccio de bœuf Charolais au pesto et copeaux de parmesan
Menu Terroir / 24€
Terrine de foie gras de canard (IGP Périgord) maison
ou
Salade de cœurs de canard (IGP Périgord)
déglacés au vinaigre de framboise
Cuisse de canard confite (IGP Périgord)
pommes de terre persillées à la graisse de canard
ou
Magret de canard (IGP Périgord)
pommes de terre persillées à la graisse de canard
Toast de Cabécou (chaud ou froid) et sa salade aux noix
ou
Gâteau aux noix et sa crème anglaise
Plats
1 accompagnement au choix ( si supplément 0,50€)
Frites ou pommes de terre persillées à la graisse de canard ou riz complet ou Crumble de légumes au parmesan.
Pavé d’onglet environ 250 g / 14€
Magret de canard (IGP Périgord) entier grillé / 17,50€
Cuisse de canard confite (IGP Périgord) / 14€
Andouillette AAAAA / 16€
Tripoux ficelés à la main (Maison Cambon) / 16€
Entrecôte Limousine environs 450g / 24€
Confit de porc façon anchaud servi froid aïoli / 14€
Assiette campagnarde / 16€
Camembert entier rôti au four, oignons poêlés, lardons, pain grillé, jambon Serrano et frites
Burgers & Frites
(pain sésame, salade, oignons poêlés, cornichons, tomate)
Classic / 14€
Steak du boucher 180g, sauce maison, cheddar, bacon.
César / 14€
Filet de poulet pané Corn Flakes, sauce pesto, parmesan, bacon.
Cabécou / 16€
Steak du boucher 180g, sauce maison, cheddar, Cabécou, bacon.
Végé / 15€
Galette de quinoa aux légumes, sauce maison, cheddar.
Rosti / 16€
galette de pommes de terre qui remplace le pain, steak façon boucher 180g, sauce maison, cheddar, bacon.
Comté / 16€
Steak du boucher 180g, sauce maison, cheddar, bacon, Comté AOP
Fish / 16€
Filet de cabillaud pané 180g, sauce aïoli, cheddar.
Grandes Salades
Terroir (Suppl. foie gras (IGP Périgord) 6€) / 16€
Salade, gésiers de canard confits, tomates, lamelles de carottes, noix, magret de canard séché, pain aux noix toasté et cabécou.
César / 15€
Salade, filets de poulet panés Corn Flakes, lardons, parmesan, oignons rouge, œuf mollet, croûtons, tomates cerise, sauce César.
Poke Bowl / 15€
Salade, riz complet, concombre, tomates cerise, radis, chou rouge, graines germée, truite fumée marinée citron vert, fruit de la passion, ciboulette.
Fromages & Desserts
Assiette de fromages / 8€
(Comté AOP, Osso Iraty, St Nectaire fermier)
Toast de Cabécou chaud ou froid, salade aux noix / 5€
Gâteau aux noix et sa boule de glace aux noix / 7€
Mousse au chocolat / 6,5€
Profiteroles chocolat chantilly / 7,5€
Cheesecake coulis fruits rouges / 7€
Café ou thé gourmand / 9€
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Route de Souillac, 24200 Sarlat-la-Canéda