côté Restaurant
Carte & Menus
Découvrez la carte du moment ainsi que les suggestions affichées sur les ardoises.
les mets et spécialités de notre région
soyez gourmands
Foie gras
Terrine de foie gras de canard (IGP Périgord) maison.
Burger & frites
(pain sésame, salade, oignons poêlés, cornichons, tomate)
Profitéroles
Entrées
Escargots/ 15€
Croquilles d’escargots beurre persillé
Terrine de Foie Gras / 17€
Terrine de foie gras de canard (IGP Périgord) maison pain aux noix grillé
Carpaccio / 11€
Carpaccio de boeuf Charolais au pesto et copeaux de parmesan
Gésiers / 11€
Salade de gésiers de canard confit persillés
soupe potimarron / 12€
Soupe potimarron, burrata, croûtons à l’ail, ciboulette
Menu Terroir / 28€
Terrine de foie gras de canard (IGP Périgord) maison
ou
Salade de gésiers de canard confit persillés
Cuisse de canard confite (IGP Périgord)
pommes de terre persillées à la graisse de canard
ou
Magret de canard (IGP Périgord)
pommes de terre persillées à la graisse de canard
Trappe d’Echourgnac
ou
Dessert au choix à la carte. Suppl.2€ pour le café gourmand
Plats
1 accompagnement au choix ( si supplément 0,50€)
Frites ou pommes de terre persillées à la graisse de canard ou légumes du moment.
Pavé d’onglet environ 250 g / 19€
Magret de canard (IGP Périgord) entier grillé / 22€
Cuisse de canard confite (IGP Périgord) / 16€
Andouillette AAAAA / 17€
Assiette campagnarde / 20€
Camembert entier au lait cru rôti (pain à l’ail ,chorizo ,oignons poêlés), accompagné de pain grillé, jambon Serrano et frites.
Burgers & Frites
(pain sésame, salade, oignons poêlés, cornichons)
Classic / 16€
Steak du boucher 180g, sauce maison, cheddar, bacon.
César / 16€
Filet de poulet pané Corn Flakes, sauce pesto, parmesan, bacon.
Reblochon / 17,50€
Steack du boucher 180g, sauce maison, cheddar, Reblochon, bacon.
Végé / 16€
Galette de quinoa aux légumes, sauce maison, cheddar.
Rosti / 17,50€
galette de pommes de terre qui remplace le pain, steak façon boucher 180g, sauce maison, cheddar, bacon.
Raclette / 17,50€
Steak du boucher 180g, sauce maison, cheddar, bacon, fromage à raclette
Fish / 17,50€
Filet de cabillaud pané 180g, sauce aïoli, cheddar.
Grandes Salades
Terroir (Suppl. foie gras (IGP Périgord) 6€) / 17€
Salade, gésiers de canard confits, tomates, lamelles de carottes, noix, magret de canard séché, pain aux noix toasté et cabécou.
César / 17€
Salade, filets de poulet panés Corn Flakes, lardons, parmesan, oignons rouge, œuf mollet, croûtons, tomates cerise, sauce César.
Crousty chèvre / 16€
Salade, feuilleté fromage de chèvre Saint-Maure, jambon Serrano ,croûtons à l’ail, compoté pomme gingembre oignons et miel.
Fromages & Desserts
Assiette de fromages / 8€ (Comté AOP, Osso Iraty, St Nectaire fermier)
Trappe d’ecgourgnac / 7€
Soufflé aux noix glacé / 7€
Profiteroles chocolat chantilly / 9€
Café ou thé gourmand / 10€
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Route de Souillac, 24200 Sarlat-la-Canéda