côté Restaurant

Carte & Menus

Découvrez la carte du moment ainsi que les suggestions affichées sur les ardoises.

les mets et spécialités de notre région

soyez gourmands

Foie gras

Terrine de foie gras de canard (IGP Périgord) maison.

Burger & frites

(pain sésame, salade, oignons poêlés, cornichons, tomate)

Profitéroles

Entrées

Escargots/ 15€

Croquilles d’escargots beurre persillé

Terrine de Foie Gras / 17€

Terrine de foie gras de canard (IGP Périgord) maison pain aux noix grillé

CŒurs de canard / 9€

Salade de cœurs de canards ^{(IGP Périgord)} persillés déglacés au vinaigre de framboise

Camembert / 10€

Camembert rôti dans sa boite, oignons poêlés et miel (à part)

Carpaccio de Bœuf / 11€

Carpaccio de bœuf Charolais au pesto et copeaux de parmesan

Menu Terroir / 28€

Terrine de foie gras de canard (IGP Périgord) maison
ou
Salade de cœurs de canard (IGP Périgord)
déglacés au vinaigre de framboise

Cuisse de canard confite (IGP Périgord)
pommes de terre persillées à la graisse de canard
ou
Magret de canard (IGP Périgord)
pommes de terre persillées à la graisse de canard

Toast de Cabécou (chaud ou froid) et sa salade aux noix
ou
Gâteau aux noix et sa crème anglaise

Plats

1 accompagnement au choix ( si supplément 0,50€)
Frites ou pommes de terre persillées à la graisse de canard ou légumes du moment.

Pavé d’onglet environ 250 g / 18€

Magret de canard (IGP Périgord) entier grillé / 22€

Cuisse de canard confite (IGP Périgord) / 16€

Andouillette AAAAA / 17€

Tripoux ficelés à la main (Maison Cambon) / 18€

Fish & Cgips, filet de cabillaud pané environ 180g aïoli / 16€

Confit de porc façon anchaud servi froid aïoli / 16€

Assiette campagnarde / 16€

Camembert entier rôti au four, oignons poêlés, lardons, pain grillé, jambon Serrano et frites

Burgers & Frites

(pain sésame, salade, oignons poêlés, cornichons, tomate)

Classic / 16€

Steak du boucher 180g, sauce maison, cheddar, bacon.

César / 16€

Filet de poulet pané Corn Flakes, sauce pesto, parmesan, bacon.

Reblochon / 17,50€

Steack du boucher 180g, sauce maison, cheddar, Reblochon, bacon.

Végé / 16€

Galette de quinoa aux légumes, sauce maison, cheddar.

Rosti / 17,50€

galette de pommes de terre qui remplace le pain, steak façon boucher 180g, sauce maison, cheddar, bacon.

Cabécou / 17,50€

Steak du boucher 180g, sauce maison, cheddar, Cabécou, bacon.

Fish / 17,50€

Filet de cabillaud pané 180g, sauce aïoli, cheddar.

Grandes Salades

Terroir (Suppl. foie gras (IGP Périgord) 6€) / 17€

Salade, gésiers de canard confits, tomates, lamelles de carottes, noix, magret de canard séché, pain aux noix toasté et cabécou.

César / 17€

Salade, filets de poulet panés Corn Flakes, lardons, parmesan, oignons rouge, œuf mollet, croûtons, tomates cerise, sauce César.

Burrata (selon saison) / 18€

Melon, jambon serrano, pesto, tomates cerise, lamelles de carottes.

Poke Bowl / 16€

Salade, riz complet, concombre, tomates cerise, radis, chou rouge, graines germée, truite fumée marinée citron vert, fruit de la passion, ciboulette.